Las tiras de costilla están situadas debajo del músculo del lomo y conectadas a la columna vertebral del cerdo. Ya que tienen carne de lomo, son el corte de costilla más tierno y magro entre las costillas de cerdo.
Porcino
Chuletero centro
Costilla
https://jac-sa.com/cerdo/chuletero-centro
Tira de costilla
Recomendaciones de consumo
Es muy habitual cocinarlas en barbacoas, o también adobadas.
Características
- Conservación: ≤ 18º C
- Vida útil: 18 meses
- No contiene alérgenos ni OGM.
- Ideal para: HORECA.
Descongelación
Recomendamos descongelar poco a poco y en frío, para que la carne mantenga unas cualidades óptimas. Se desaconseja la descongelación acelerada o sin condiciones de frío.
