Las costillas de cerdo son una fila de huesos pertenecientes a la caja torácica. La carne se encuentra tanto entre los huesos como sobre ellos, con mayor cantidad de ella en la parte superior.
Porcino
Chuletero centro
Costilla
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Costilla
Recomendaciones de consumo
Habitualmente se cocina a la barbacoa. También es muy habitual encontrarla marinada (adobada) o ahumada.
Características
- Conservación: ≤ 18º C
- Vida útil: 18 meses
- No contiene alérgenos ni OGM.
- Ideal para: HORECA.
Descongelación
Recomendamos descongelar poco a poco y en frío, para que la carne mantenga unas cualidades óptimas. Se desaconseja la descongelación acelerada o sin condiciones de frío.
