Las puntas de costilla de cerdo son el extremo de las costillas enteras, siendo su parte más carnosa. Es una pieza formada por los huesos de la costilla y la carne que los recubre, la cual es magra y gelatinosa.
Porcino
Chuletero centro
Costilla
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Puntas de costilla
Recomendaciones de consumo
Habitualmente se cocinan enteras o adobadas, y se preparan al horno, a la parrilla, fritas o a la barbacoa.
Características
- Conservación: ≤ 18º C
- Vida útil: 18 meses
- No contiene alérgenos ni OGM.
- Ideal para: HORECA.
Descongelación
Recomendamos descongelar poco a poco y en frío, para que la carne mantenga unas cualidades óptimas. Se desaconseja la descongelación acelerada o sin condiciones de frío.
