La cinta de lomo es una pieza que está junto al espinazo y bajo las costillas del cerdo. Se trata de un corte muy magro y sabroso.
Porcino
Chuletero centro
Costilla
https://jac-sa.com/cerdo/chuletero-centro
Cinta de lomo
Recomendaciones de consumo
Esta carne se puede preparar en piezas enteras al horno, incluso se puede rellenar. También se puede filetear y cocinar a la plancha, o empanar los filetes. Es importante no cocinarla en exceso, para que se mantenga lo más tierna posible.
Formatos disponibles
Entero, al vacío
Partido por la mitad, al vacío
Fileteado
Características
- Conservación: ≤ 18º C
- Vida útil: Entre 12 y 18 meses
- No contiene alérgenos ni OGM.
- Ideal para: HORECA, elaborados cárnicos
Descongelación
Recomendamos descongelar poco a poco y en frío, para que la carne mantenga unas cualidades óptimas. Se desaconseja la descongelación acelerada o sin condiciones de frío.
