Porcino

Paleta

Las paletas son las patas delanteras del animal. Suelen ser más aromáticas que el jamón y con un sabor ligeramente más dulce.

Recomendaciones de consumo

Se suele cocinar asada, a la brasa o a fuego lento. Puede ser entera, cortada para guisos, o ahumada para luego obtener el delicioso “pulled pork” de barbacoa.

Características

  • Conservación: ≤ 18º C
  • Vida útil: 18 meses
  • No contiene alérgenos ni OGM.
  • Ideal para: HORECA, elaborados cárnicos
Descongelación

Recomendamos descongelar poco a poco y en frío, para que la carne mantenga unas cualidades óptimas. Se desaconseja la descongelación acelerada o sin condiciones de frío.

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