El rabo de vacuno es una carne gelatinosa que se encuentra pegada a los huesos de la cola del animal. Contiene grasa y es una parte muy sabrosa.
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Rabo
Recomendaciones de consumo
Gracias a su sabor y contenido en grasa, resulta ser una carne ideal para guisos largos y caldos. El plato más popular que se elabora es el guiso de rabo de toro.
Características
- Conservación: ≤ 18º C
- Vida útil: 12 meses
- No contiene alérgenos ni OGM.
- Ideal para: HORECA.
Descongelación
Recomendamos descongelar poco a poco y en frío, para que la carne mantenga unas cualidades óptimas. Se desaconseja la descongelación acelerada o sin condiciones de frío.
