La tapa se obtiene del tercio posterior del vacuno. Es una carne muy magra, pero igualmente sabrosa.
Tapa
Recomendaciones de consumo
Al ser un corte bastante grande, es ideal para filetear en escalopes. Es ideal para cocinar a la plancha e incluso para freír.
Características
- Conservación: ≤ 18º
- Vida útil: 18 meses
- No contiene alérgenos ni OGM.
- Ideal para: HORECA.
Descongelación
Recomendamos descongelar poco a poco y en frío, para que la carne mantenga unas cualidades óptimas. Se desaconseja la descongelación acelerada o sin condiciones de frío.
