La tapa se obtiene del tercio posterior del vacuno. Es una carne muy magra, pero igualmente sabrosa.
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Tapa
Recomendaciones de consumo
Al ser un corte bastante grande, es ideal para filetear en escalopes. Es ideal para cocinar a la plancha e incluso para freír.
Características
- Conservación: ≤ 18º
- Vida útil: 18 meses
- No contiene alérgenos ni OGM.
- Ideal para: HORECA.
Descongelación
Recomendamos descongelar poco a poco y en frío, para que la carne mantenga unas cualidades óptimas. Se desaconseja la descongelación acelerada o sin condiciones de frío.