El redondo es la parte que se saca de la cara externa de la pierna trasera. Tiene forma circular, de aquí su nombre. Es una carne tierna, sin nervios y con poca grasa.
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Redondo
Recomendaciones de consumo
Esta carne se puede cocinar tanto asada al horno, como guisada e incluso para elaborar productos con carne picada. Aunque menos que la contra, es una carne más bien seca por lo que es importante controlar bien los tiempos de cocción para asegurar la ternura final del producto.
Características
- Conservación: ≤ 18º C
- Vida útil: 18 meses
- No contiene alérgenos ni OGM.
- Ideal para: HORECA.
Descongelación
Recomendamos descongelar poco a poco y en frío, para que la carne mantenga unas cualidades óptimas. Se desaconseja la descongelación acelerada o sin condiciones de frío.
